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【ワイン品評会(IWC)2021 純米吟醸部門 ゴールドメダル受賞】

高知県産『吟の夢』を使用。
高知県酵母『CEL-24』で醸すことによってデリシャスリンゴやライチを思わせる華やかで爽やかな香り。
口に含むと綺麗な甘みと酸が感じられ、香りと飲みやすさを追求した食中酒に仕上がっています。
「美丈夫 純米吟醸 CEL-66」に比べると香りがより高く、白ワインのような味わいで、明太子卵焼きや鶏むね肉の大葉チーズ焼きなど、和食、洋食、問わず幅広く合わせて楽しめます。

【要冷蔵】必ず冷蔵庫に保管して下さい。
■お勧めの飲み方/少し冷やして(10℃〜15℃)頂くのがお勧めです。
■原料米/吟の夢(高知県産) 精米歩合/55% アルコール度/14度 日本酒度/-5 酸度/1.6 アミノ酸度/1.1 使用酵母/高知県酵母(CEL-24)

※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により、若干の変動がある場合もございますので、予めご了承ください。

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やっぱり同じ酵母のお酒のように、フルーティーな香りが広がって、とても美味しく楽しみながら飲みました。 また、買いたいと思います。#13;
CEL-24を利用したお酒は地酒屋さんには色々とありますが、この美丈夫さんのセルが最高ですね。さすがゴールドメダル受賞しただけある美味しい純米吟醸です。#13;
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